|
|
Kip Met Gekarameliseerde Appeltjes En Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*4 kippendelen
*4 eetlepels boter
*4 sjalotjes geschild en fijngesneden
*2 takjes verse tijm
*het sap van 1 citroen
*2 eetlepels honing
*2 appels
*2 eetlepels suiker
*4 aardappelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kippendelen aan in 2 eetlepels boter.
Voeg de sjalotjes, de knoflook, tijm, citroensap en de honing toe en laat het nog 20 minuten sudderen.
Was de appels grondig (niet schillen), verwijder het klokhuis en snij ze in schijfjes.
Verhit de rest van de boter in een pan en bak de appeltjes aan 2 kanten goudbruin.
Bestrooi tijdens het bakken met de suiker.
Schil de aardappels, snij ze in flinterdunne reepjes en spoel ze goed in koud water.
Dep ze droog en bak ze 3 minuten in de friteuse op 180 graden Celsius.
Garneer met wat achtergehouden tijm.
|
|
|